Горбацевич Глеб Иванович, канд. хим. наук, доцент
пр. Дзержинского, д. 83, Минск, 220116
Hleb I. Harbatsevich, Cand. Sci. (Chem.), Associate Professor
83 Dzerzhinsky Ave., Minsk 220116
Гурина Наталия Сергеевна, д-р биол. наук, профессор
пр. Дзержинского, д. 83, Минск, 220116
Natalia S. Gurina, Dr. Sci. (Biol.), Professor
83 Dzerzhinsky Ave., Minsk 220116
ВВЕДЕНИЕ. Актуальность настоящего исследования обусловлена возрастающим интересом к трутовым грибам как доступному и возобновляемому источнику биологически активных веществ с доказанной фармакологической активностью (прежде всего фенольных и тритерпеновых соединений). Несмотря на широкую распространенность фомитоидных трутовиков, их сырье практически не стандартизовано и не представлено в фармакопеях большинства стран, что ограничивает его внедрение в медицинскую практику. Отсутствие унифицированных подходов к оценке качества и выбору аналитических маркеров, с учетом высокой вариабельности химического состава, затрудняет стандартизацию сырья. В связи с этим обоснование критериев качества и методов стандартизации сырья фомитоидных трутовиков является важной задачей.
ЦЕЛЬ. Обоснование критериев качества сырья фомитоидных трутовиков для последующей разработки нормативного документа.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ. Исследовано не менее 20 партий плодовых тел фомитоидных трутовиков видов Fomes fomentarius (L.) Fr., Fomitopsis pinicola (Sw.) P. Karst., Ganoderma applanatum (Pers.) Pat., Piptoporus betulinus (Bull.) P. Karst., Phellinus igniarius (L.) Quél., заготовленных в различных регионах Республики Беларусь и Российской Федерации. Определены потеря в массе при высушивании, общая зола, не растворимая в хлороводородной кислоте зола, сумма экстрактивных веществ, сумма фенольных соединений и сумма стероидных и тритерпеновых соединений спектрофотометрическим и гравиметрическим методами.
РЕЗУЛЬТАТЫ. Показана межвидовая и внутривидовая вариабельность показателей качества. Установлено, что в зависимости от вида сырья допустимые пределы содержания суммы фенольных соединений составляют 0,10–0,25%, суммы стероидных и тритерпеновых соединений — 0,05–0,30%, экстрактивных веществ — 0,5–14,0%. Показатели общей золы, не растворимой в хлороводородной кислоте золы и потери в массе при высушивании находятся в пределах 1,0–5,0, 1,0–3,0 и 10,0–12,0% соответственно.
ВЫВОДЫ. Разработаны показатели качества сырья фомитоидных трутовиков, которые могут быть использованы для создания нормативного документа по качеству на сырье грибного происхождения.
INTRODUCTION. The relevance of this study is driven by the growing interest in polypore fungi as an accessible and renewable source of biologically active compounds with proven pharmacological activity, particularly phenolic and triterpene compounds. Despite the widespread occurrence of fomitoid polypores, their raw materials remain largely unstandardized and are not represented in the pharmacopoeias of most countries, which limits their introduction into medical practice. The lack of unified approaches to quality assessment and the selection of analytical markers, combined with the high variability of their chemical composition, complicates the standardization of the raw material. Therefore, substantiating quality criteria and standardization methods for raw materials derived from fomitoid polypores is an important task.
AIM. To substantiate quality criteria for raw materials of fomitoid polypores that can be used for the development of regulatory documentation on the quality of fungal raw materials.
MATERIALS AND METHODS. At least 20 batches of fruiting bodies of Fomes fomentarius (L.) Fr., Fomitopsis pinicola (Sw.) P. Karst., Ganoderma applanatum (Pers.) Pat., Piptoporus betulinus (Bull.) P. Karst., Phellinus igniarius (L.) Quél., collected in various regions of the Republic of Belarus and the Russian Federation, were studied. The following parameters were determined using spectrophotometric and gravimetric methods: loss on drying, total ash, acid-insoluble ash, total extractives, total phenolic compounds, and total steroid and triterpene compounds.
RESULTS. Inter- and intraspecific variability of quality indicators was demonstrated. It was established that, depending on the species, the specification limits for total phenolic compounds range from 0.10% to 0.25%, for total steroid and triterpene compounds from 0.05% to 0.30%, and for extractives from 0.5% to 14.0%. The values of total ash, acid-insoluble ash, and loss on drying fall within the ranges of 1.0–5.0%, 1.0–3.0%, and 10.0–12.0%, respectively.
CONCLUSIONS. Quality indicators for raw materials of fomitoid polypores have been developed and may be used for the preparation of regulatory documentation on the quality of raw materials of fungal origin.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.