vedomostiregmedРегуляторные исследования и экспертиза лекарственных средствRegulatory Research and Medicine Evaluation3034-30623034-3453Federal State Budgetary Institution ‘Scientific Centre for Expert Evaluation of Medicinal Products’ of the Ministry of Health of the Russian Federation (FSBI ‘SCEEMP’)vedomostiregmed-66Research ArticleГОСУДАРСТВЕННАЯ ФАРМАКОПЕЯSTATE PHARMACOPOEIAОпределение примесей в растительных жирных маслахDetermination of impurities in fixed vegetable oilsКалининА. М.KalininA. M.kalinin@expmed.ruАнтоноваН. П.AntonovaN. P.noemail@neicon.ruПрохватиловаС. С.ProkhvatilovaS. S.noemail@neicon.ruШеферЕ. П.SheferE. P.noemail@neicon.ruФедеральное государственное бюджетное учреждение «Научный центр экспертизы средств медицинского применения» Министерства здравоохранения Российской ФедерацииРоссияFederal State Budgetary Institution «Scientific Centre for Expert Evaluation of Medicinal Products» of the Ministry of Health of the Russian FederationRussian Federation201513022018045153Copyright © Калинин А.М., Антонова Н.П., Прохватилова С.С., Шефер Е.П., 20182018Калинин А.М., Антонова Н.П., Прохватилова С.С., Шефер Е.П.Kalinin A.M., Antonova N.P., Prokhvatilova S.S., Shefer E.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.vedomostincesmp.ru/jour/article/view/66

В обзоре дана обобщенная информация о возможных примесях, определяемых в растительных жирных маслах с учетом требований проекта общей фармакопейной статьи «Масла жирные растительные» и действующих на территории РФ ГОСТов. Кратко описаны методы, применяемые для определения примесей мыл, неомыляемых веществ, остаточных органических растворителей, летучих веществ, посторонних жирных масел, альдегидов, воды, белков, парафина, воска, смоляных и минеральных масел, тяжелых металлов, фосфорсодержащих веществ, цианидов, синильной кислоты.

The review contains summary information about possible impurities, determination of which is described by draft monograph «fixed vegetable oils» and state standards of Russian Federation. The review briefly describes methods for determination of soaps, unsaponifiable components, residual solvents, volatile compounds, foreign fatty oils, aldehydes, moisture, proteins, paraffin, wax, tar and mineral oils, heavy metals, phosphorus-containing substances, cyanides and hydrogen cyanides.

vegetable oilsfixed oilsimpuritiesdrug expertiseрастительные маслажирные маслапримесиэкспертиза лекарственных средствReferencesМасла жирные растительные. Проект общей фармакопейной статьи [Интернет]. 2015 [cited 2015 Aug 10]. Available from: http://www.rosminzdrav.ru/ ministry/61/11/materialy-po-deyatelnosti-deparatamenta/ stranitsa-856/spisok-obschih-farmakopeynyh-stateyFixed vegetable oils. Draft monograph [Internet]. 2015 [cited 2015 Aug 10]. Available from: http://www.rosminzdrav.ru/ministry/61/11/materialy-po-deyatelnosti-deparatamenta/stranitsa-856/spisok-obschih-farmakopeynyh-statey (in Russian).Тютюнников БН, Бухшта ЗИ, Гладкий ФФ и др. Химия жиров. 3-е изд. М.: Колос; 1992.Tyutyunnikov BN, Buhshta ZI, Gladkiy FF et al. Chemistry of fats. 3rd ed. Moscow: Kolos; 1992 (in Russian).Государственная фармакопея СССР. 10-е изд. М.: Медицина; 1968.The State Pharmacopoeia of USSR. 10th ed. Moscow: Meditsina; 1968 (in Russian).Государственная фармакопея РФ. 12-е изд. Часть 1. М.: Научный центр экспертизы средств медицинского применения; 2007.The State Pharmacopoeia of Russian Federation. 12th ed. V. 1. Moscow: Federal State Budgetary Institution «Scientific Centre for Expert Evaluation of Medicinal Products» of the Ministry of Health of the Russian Federation; 2007 (in Russian).O'Brien RD. Fats and oils: formulating and processing for applications. 2nd ed. Boca Raton: CRC Press LLC; 2004.O’Brien RD. Fats and oils: formulating and processing for applications. 2nd ed. Boca Raton: CRC Press LLC; 2004.ГОСТ 5480-59. Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла.State Standard 5480-59. Vegetable oils and natural fatty acids. Methods for determination of soaps (in Russian).American oil and chemists' society. The official methods and recommended practices of the American oil chemists' society. 4th ed. Champaign, IL: AOCS Press; 1994.American oil and chemists’ society. The official methods and recommended practices of the American oil chemists’ society. 4th ed. Champaign, IL: AOCS Press; 1994.ГОСТ 31753-2012. Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ. М.:Стандартинформ; 2013.State Standard 31753-2012. Vegetable oils. Methods for determination of phosphorus-containing substances. Moscow: Standartinfrom; 2014 (in Russian).Государственная фармакопея СССР. 11-е изд. Вып. 1. М.: Медицина; 1987.The State Pharmacopoeia of USSR. 11th ed. V. 1. Moscow: Meditsina; 1987 (in Russian).ГОСТ 31933-2012. Масла растительные. Методы определения кислотного числа. М.: Стандартинформ; 2014.State Standard 31933-2012. Vegetable oils. Methods for acid number determination. Moscow: Standartinfrom; 2014 (in Russian).ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава.State Standard 30418-96. Vegetable oils. Method for determination of fatty acid composition (in Russian).European Pharmacopoeia. 8th ed. [Internet]. 2015 [cited 2015 Aug 31]. Available from: http://online.edqm.eu/entry.htmEuropean Pharmacopoeia. 8th ed. [Internet]. 2015 [cited 2015 Aug 31]. Available from: http://online.edqm.eu/entry.htm.Dieffenbacher A, Pocklington WD. Standard methods for the analysis of oils, fats and derivatives. Oxford: Blackwell Science; 1992.Dieffenbacher A, Pocklington WD. Standard methods for the analysis of oils, fats and derivatives. Oxford: Blackwell Science; 1992.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.